Как я могу сделать гранолу, что сгустки?

Я пытаюсь сделать мюсли, которые скрепляют небольшими комочками. Я имел ограниченный успех. Любые намеки или предложения?

Я использовала овсяные хлопья, но повезло с мгновенным или овес наряду с некоторыми пшеничной муки, смешанной по ней. Я использую сливочное масло, половину меда и половину коричневого сахара, несколько семян льна и кусочков орехов пекан. Я выпекаю смешать в большой металлической жаровне, как я делаю очень большую партию сразу (Турция размеров жаровня) в медленном 300* печь помешивая каждые 30 минут до золотисто-коричневого цвета и влажных покинул партию. Сушеные плоды добавляют после выпечки.

+669
Pedrobs 27 дек. 2012 г., 9:31:41
16 ответов

Нет смысла в кипящий горох отдельно, если вы можете приготовить их в любое блюдо, которое вы делаете, это дополнительный кастрюли, чтобы очистить, и вы потеряете любой вкус получает вымываться в процессе приготовления. Я думаю, где вы пошло не так-это добавление их замороженными, как вы нанесли базу, чтобы охладить и они тонули. Если вы добавляете много гороха базы может занять много времени, чтобы вернуться до температуры варки, который является, почему они еще не готовила.

В следующий раз размораживать их в горячей воде, прежде чем добавлять их в кастрюлю, это сделает их приготовить гораздо быстрее, и это будет избавиться от любых излишков воды из льда (часть с натаскать воды с замороженными овощами ссыпать их), которые могут разбавить вашу еду. Горох не должен быть теплым или даже до комнатной температуры, больше просто не замерзла. После того как вы добавить их дать им пошевелить или две каждые пару минут, чтобы удержать их от потопления и пригорел.

Если вы хотите, чтобы добавить их в кастрюлю замороженные, то нужно провернуть тепла до тех пор, пока бак снова до температуры.

+970
Arlene 03 февр. '09 в 4:24

Я понимаю, что это не рекомендуется, чтобы приготовить куриные замороженные, так как жара не проникает, хотя до центра повышают риск сальмонелл. Я вообще готовить жареное мясо и солонина атерины в мультиварке из замороженных, они, как правило, получаются мягкие и сочные с хорошим вкусом, и я никогда не имел никаких проблем со здоровьем.

+886
Chirag K 24 авг. 2014 г., 19:26:14

Я не знаю, что профессионального использования на кухне, но я решил мои проблемы заражения кладовую на хранение все мои крупы в стеклянные банки. Даже если некоторые зерна я приношу в доме завелся, каменщик jar содержит инвазии предотвращении его распространения на другие зерновые. Моя подруга хранит ее зерна в нее винный холодильник температура достаточно холодно, чтобы сохранить большинство вредителей покоя.

+871
HVNSweeting 16 мая 2019 г., 10:42:01

Я курю ребрышки, используя электрический вертикальный курильщика.

Учитывая, что большинство продуктов питания поглощает дым в течение часа или двух перед тем, как насыщать, что будет если я перестану добавлять древесную стружку примерно через два часа? Получу ли я тот же результат, как если бы я продолжал добавлять древесную стружку, учитывая, что ребра вряд ли поглощать значительное количество дополнительных дыма? Иными словами, дым служит полезной цели как только мясо насыщается ароматом дыма?

Заметьте, я не спрашиваю про изменение способа приготовления пищи (например, перенос в печь или гриль), ни температура, ни я спрашиваю про мясо другое, чем ребра. Все я интересно, если я перестану добавлять древесную стружку после двух часов курильщик, но продолжают курить все время.

Я курил ребер (и другое мясо) в течение многих лет, но я всегда добавлял фишки курить за час до окончания. Мне интересно, если я буквально сжигая деньги тратить щепы.

Вопрос: сколько времени нужно, чтобы достичь дымный аромат барбекю? Обратите внимание, что этот вопрос стоит по-другому, потому что я специально не переключая методы приготовления пищи, и я спрашиваю, когда курение является более эффективным.

+831
Elieza Jonathan 18 февр. 2011 г., 12:14:42

Фляги гидро нет внутренняя подкладка, они просто пищевой нержавеющей стали. Вы будете прекрасно использовать бутылку, как вы бы в противном случае.

+759
Andrei Grosmanis 19 мар. 2012 г., 8:26:38

Я живу в квартире и ограниченное пространство для хранения кухонных гаджетов. Мне не очень нравится идея иметь машину, которая посвящена одной конкретной задачи.

Я особенно хочу попасть в с помощью су-вид, как техника приготовления пищи, но я не хочу покупать машину специально для этой задачи.

Есть ли способ, чтобы получить аналогичный способ приготовления? Я знаю, что там, вероятно, не способ получить точную температуру, как вы получаете с су-вид машины, но я ищу какую-то альтернативу.

+737
Patricia 12 мар. 2011 г., 14:25:02

Одна вещь, чтобы рассмотреть, является ли вы хотите его на тостер в основном или печь в основном.

Если вы в основном хотят, тосты, подумайте о том, сколько воздуха вы будете иметь, чтобы нагреть, чтобы получить хлеб поджаренный--Высокая Печь будет работать более медленно и менее эффективно, чем один, что довольно близко к хлеб с обеих сторон. Это также полезно, если вы думаете, что вы будете поджарить в нем.

И наоборот, если вы думаете, что вы будете положить более крупные вещи в ней, вы, вероятно, хотите больше места.

Моя старая работа была повыше (вероятно, 8 дюймов внутри зазора), и потребовалось около миллиона лет, чтобы сделать тост. Я начал поджаривания бубликов в день когда я ушел четыре года спустя, люди, наверное, все еще ждет его в коричневый.

+728
user22597 30 авг. 2016 г., 9:18:43

Риск у вас, что если вы не ингибируют бактерии наросты не только может порча возникнуть, но плесень может расти. В Билтонг я завис на 10 - 14 дней. Это долгое время для микро-организм там как с мясом. Вы должны принять меры предосторожности

Это очень страшно, как если у вас нет лаборатории под рукой вы играете пресловутый кулинарную русскую рулетку. Не все плесень / бактерии производят запахи или вкусы, и вы не можете определить безопасность плесени с цветной либо.

При этом вы не нужны чрезмерного употребления соли. В билтонг я окунают в соль на два часа. Было сказано, что для партии 2кг я использую почти пол кило соли, но все же вы не хотите слишком резкий вкус соли в конечном продукте. Затем вы можете использовать приправлен уксусом ванна для дальнейшей тормозят порчи, а также уменьшения соли без добавления воды.

Мой вам совет, если вы испытываете отвращение к соли или, может быть, касается здоровья, то лучше просто избегать вяленое мясо. Сокращение соли в лекарство звучит для меня очень быть рецепт для катастрофы.

(ПС Билтонг вяленое мясо и очень похожи друг на друга, так что я знаю вопрос про джерки, но эти пункты я считаю, являются действительными для обеих сторон.)

Что именно это лекарство делает?

Это обеспечивает достаточную кислотность для окружающей среды мясо как сделать невозможным порча бактерии и плесень расти. Обычно это делается с использованием соли, уксуса и / или нитратами.

Когда вы предоставили мяса с pH-баланс не в пользу любого роста бактерий можно повесить свое мясо и пусть холодной зимой сухой воздух мясо без риска испортить.

Это добавлено с ароматом соли и специй, придает вяленое мясо продукт, который действительно очень вкусно.

+674
Serezhechka 21 авг. 2015 г., 15:47:44

Ну, ваши родители во многом прав, а также совершенно неправильно, на две разные вещи.

Кипячение является довольно эффективным средством уничтожения большинства бактерий и вирусов, которые могут вызвать "пищевое отравление", но не денатурируются некоторые из токсинов, вырабатываемых некоторыми бактериями, которые могут вызвать болезни после употребления. Клостридии вида споры не инактивируется при кипячении, но не на водной основе и только в анаэробных условиях, например, в кишечнике животных. Если ваш папа уже разлила содержимое желудка на мясо перед приготовлением, я бы немного волновался, иначе, не столько.

При условии, что мясо и другие ингредиенты были не заражены этими бактериями до значительного уровня перед приготовлением, вареные запасы должны быть в порядке на столе на ночь после приготовления, если они остаются нетронутыми и покрыты. В зависимости от объема, в котором они варились и температуры окружающей среды, я бы удивился, если вареное мясо были ниже 60 С (как правило, считается температура, при которой водяные кишечные патогены погибают) через 2 часа, и как таковой было бы слишком жарко, чтобы место в холодильнике.

Однако, они ошибаются насчет воздуха экспозиции немного - если мясо/вода подвергалась (т. е. не в закрытой емкости) в воздухе на ночь, есть хороший шанс, что там будут некоторые бактерии и дрожжи, счастливо растущая в акции производится путем вываривания мяса. Большинство из этих бактерий не вызывают болезни, но многие из них могут вызвать "пищевое отравление" и должны рассматриваться с осторожностью.

+636
Chris Colborne 5 окт. 2011 г., 2:54:04

Моя мать сделала несколько чизкейки и пироги с сыром, как я рос; существует четкое различие.

Простой чизкейк и простой пирог с сыром, более или менее, те же основные засыпку: все знают аромат/вкус. Но даже эти два имеют тонкое различие (и очевидный). Очевидно: чизкейк стоит выше и квадратная по бокам (как уже упоминалось здесь).

Тонкий: простой пирог с сыром имеет больше текстуры custardy, а чизкейк-это очень насыщенный и густой.

Кроме того, чизкейк можно сделать на много больше сортов, сырный пирог, как правило, не: мороженое, чизкейк, мокко кручения сырники... сырные пироги не имеют тела, чтобы обеспечить некоторые структуры, что чизкейк может предложить. Это потому, что сырники лучше всего сделано с форма для выпечки разъемная, что позволяет много различных сортов.

Пожалуйста, внимательно прочитайте эту книгу , если вы получаете шанс. Это была Библия моей матери, как я вырос, и я использую его сегодня.

+592
Deleet 17 янв. 2011 г., 9:52:58

В индийском ресторане в нас они могли использовать тот же соус, но дома это разные подливки.

+586
Christine Ganson 29 дек. 2013 г., 16:45:46

Наоборот, большинство старых рецептов, которые я видел для варенья использовать больше сахара (60г на 100г или больше всего), чем популярна в некоторых новых продуктов, потому что сахар обладает консервирующим эффектом. Но, скорее всего, предварительного охлаждения и предварительного холодильники вы просто не держали нескольких банках одновременно; вы могли бы использовать один в то время, как быстро, как и практическая, и держать свой страховой запас печатей непрерывная.

Промышленно изысканный пектин фактически уменьшила количество сахара необходимо произвести хорошее сохранить. Ряд компаний также сейчас делают "все фрукты" спреды, но они контролируют соотношение сахара со знаниями из пищевой науки, анализируя, сколько сахара находится в несырьевом фрукты, такие как виноград и яблочный сок.

60 г фруктов на 100 г или более доступны, но по традиционным стандартам довольно роскошный, хотя я согласен, что такие продукты часто лучше вкус; они обязаны своим существованием еда лучше наука, тем не менее, и немного холода.

Много широко распространены бренды по-прежнему используют относительные показатели сахара, которые являются довольно высокими, в том числе Уэлч и Смакер, но можно найти более высокие коэффициенты фруктов в бутик брендов.

+580
IvanKom 18 июн. 2014 г., 9:52:12

Да, это было бы нормально. Они оба очень нейтральный, высокой точкой дымления масла, так что вы можете считать их взаимозаменяемыми при выпечке.

+543
nada555 30 окт. 2018 г., 7:47:13

один вариант, который не может быть, что вы хотите, но обеспечит стабильные результаты, чтобы сделать nougatine. Если вы ищите видео есть техника, где вы делаете то пралине дайте ему остыть, смешайте его в пыль, а затем сделать достаточно пыли для того чтобы сделать плоский лист на силиконовые мая. Это потом засунул в печь, чтобы распространить и твердеют как абсолютно ровным слоем и на удалении от печи достаточно податливым, чтобы аккуратно обрезаны с круглым резцом - но когда он остывает он хрустящий и хрупкий. Я путешествую в данный момент с плохим интернетом, но я уверен, есть примеры, что делает ее идеальным дисков с этими методами онлайн.

+542
exsonic01 26 мар. 2015 г., 16:08:20

Существует спор относительно того, разбрызгивания или тереть потрет-это правильно. С одной стороны, люди утверждают, что растирание вызывает истиранию, что позволяет соки закончились. Мясо уже порезали. Мясо-это не шарик с водой, которая будет течь, если поверхность поцарапана с пробегом. Я всегда мою приправу руб. (и, как правило, применить его либерально).

+408
Corbin Hambrick 19 нояб. 2011 г., 3:56:39

Если он конкретно указывает на упаковке, что то, что содержит орехи, не должны, по крайней мере в ЕС.

Это не значит, что там не может быть следов что-то в нем осталось от предыдущей партии, и многие продукты будут предупреждать, что в случае с орехами, но это все.

Вот ничего конкретного в шоколаде кстати, то же самое верно для почти всех продуктов питания продается упакованный в ЕС, он должен иметь список ингредиентов.

Но если вы серьезно нужно избегать аллергена, лучший магазин только в специализированных магазинах, где они знают, что продукт лучше, чем продавщица супермаркета или кто-то Мэннинг говорят заправке.

+270
Alexander Gounder 12 нояб. 2018 г., 9:21:27

Показать вопросы с тегом